Conference
Agenda
Plant Based Conference: 03/12/21
“To πρώτο F&B συνέδριο Plant Based προϊόντων στην Ελλάδα”
| 09:30 – 10:00 | Εγγραφές |
| 10:00 – 10:15 | Καλωσόρισμα – Άνοιγμα Συνεδρίου Πιστικός Σπύρος, Δημοσιογράφος |
| 10:15 – 10:25 | Χαιρετισμός: Παπαδημητρίου Βάσω, Γενική Διευθύντρια Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ) |
10:25 – 11:37 |
ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΚΑΙ ΤΑΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ ΤΩΝ PLANT BASED ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ |
| 10:25 – 10:50 | Καταναλωτικές και διατροφικές συνήθειες: H απήχηση και τα κριτήρια κατανάλωσης Plant Based τροφίμων Δέτση Τόνια, Account Manager Consumer Insights, NielsenIQ |
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΟ R&D PLANT BASED ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ |
|
| 10:50 – 11:07 | Ανάπτυξη πράσινης μεθοδολογίας εκχύλισης βιοδραστικών ενώσεων από Ελληνικά αρωματικά φυτά Αθανασιάδης Βασίλης, Τεχνολόγος Τροφίμων, Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής, Μεταδιδακτορικός Ερευνητής |
| 11:07 – 11:24 | Τάσεις και προκλήσεις στην ανάπτυξη προϊόντων με βάση τις φυτικές πρώτες ύλες Μπόσκου Γεώργιος, Αναπληρωτής Καθηγητής, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο |
| 11:24 – 11:41 | Έρευνα, ανάπτυξη και παραγωγή καινοτόμων, βιολειτουργικών “plant based” τροφίμων Προεστός Χαράλαμπος, Αναπληρωτής Καθηγητής Χημείας Τροφίμων, Τμήμα Χημείας, ΕΚΠΑ, Δ/ντης Εργαστηρίου Χημείας Τροφίμων |
| 11:41 – 11:55 | Διάλειμμα, Virtual Networking |
11:55 – 13:40 |
PLANT BASED ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΙ ΠΟΤΑ ΚΑΙ ΚΛΙΜΑΤΙΚΗ ΑΛΛΑΓΗ |
| Πάνελ | Συντονιστής: Πιστικός Σπύρος, Δημοσιογράφος |
| 11:55 – 12:45 | Plant Based Τρόφιμα και Ποτά και Κλιματική Αλλαγή Πως συνδέονται τα Plant Based Τρόφιμα και Ποτά με την αντιστροφή της Κλιματικής Αλλαγής στον πλανήτη
|
PLANT BASED ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΙ ΠΟΤΑ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ |
|
| Πάνελ | Συντονιστής: Πιστικός Σπύρος, Δημοσιογράφος |
| 12:45 – 13:40 | Plant Based Τρόφιμα και Ποτά και Υγεία Πως συνδέονται τα Plant Based Τρόφιμα και Ποτά με την υγεία του ανθρώπου
|
| 13:40 – 13:55 | Διάλειμμα, Virtual Networking |
13:55 – 15:45 |
PLANT BASED ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΙ ΠΟΤΑ ΚΑΙ FOOD WASTE |
| Πάνελ | Συντονιστές: Ψειρίδου Αναστασία, Οικονομολόγος PhD (Cambridge), Επίκ. Καθ. Παντείου Πανεπιστημίου, Plant Based Nutrition Certificate Graduate, Επιστ. Σύμβουλος Vegan Times Πιστικός Σπύρος, Δημοσιογράφος |
| 13:55 – 14:45 | Plant Based Τρόφιμα και Ποτά και Υγεία Πως συνδέονται τα Plant Based Τρόφιμα και Ποτά με το Food Waste
|
ΝΟΜΙΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ – ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ PLANT BASED ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ |
|
| Πάνελ | Συντονιστής: Πιστικός Σπύρος, Δημοσιογράφος |
| 14:45 – 15:35 |
|
| 15:35 – 15:45 | Συμπεράσματα – Κλείσιμο Συνεδρίου Πιστικός Σπύρος, Δημοσιογράφος |
Επικοινωνία
Συμμετοχές
Κατερίνα Μπότη, K: +30 6946122866, Ε: [email protected]
Χορηγίες
Πέτρος Τσάτσης, K: +30 6936093116, Ε: [email protected]
Περιεχόμενο
Βασίλης Γεωργακάκος, K: +30 6973339303, E: [email protected]